今日は初級のクラスでした。

「メロンパン」と「ピザ」それから「黒ゴマプリン」を作りました♪

メロンパンも焼きたてはクッキー生地がサクサクですよね！！
もちろん「ピザ」はチーズがとろ〜り(＾-＾)

「黒ゴマプリン」はアガーを使ってるので、なめらかな口どけです。

お子様連れのクラスで、先月は夏休みでお休みだったので、久々の教室。
2ヶ月会わなかったら、みんなすごく成長してて、会話もしているし、ごっこ遊び
なんかもしてて、子供の成長ってすごいなぁ、って改めて感じました。

わが子は毎日見ているから、そんなに成長を感じられないんだけど、
たまに会う人からは、よく「おっきくなったねぇ」って言われます。

子供の成長と一緒に私も成長出来てるといいけどf(＾-＾;)

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今日は　『アンパンマン』　のバースデーケーキです。



この時季、いちごが手に入らないので、スポンジの間には
いっぱい色々なフルーツを並べました♪

「子供が喜びそうなものを」というリクエストだったので、
アンパンマンの仲間達をクッキーに描いてみました！！

お父さんがお休みの予定だったから、今日は保育園をお休みしたハル。
でも、午前中はお父さんが仕事に行く事に。でも、ハルは休む気マンマン
でいたから、そのまま休ませました。教室中もお利口に待っててくれてよかった。
ちゃんと聞き分けれる年齢になったんだなぁ。。。

私が絵を描いているのを近くでジーっと見てたから、目が落ちそうでした(笑)

私が描き終わるのを見計らっていたのか、ペンを置いた瞬間に
「はーくんも描きたい」って、余ってるクッキーにお絵かき。
チョコペンと格闘していました。ちょうど学校から帰ってきたユウもパクパク。

また私のケーキが幸せな誕生日に参加させてもらえて、ありがたいです。
2歳のお誕生日おめでとう！！これからも元気に大きくなぁれ

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今日は新メニューの　『カリッ！！カレー』　を作りました。



フィリングのカレーはドライカレーのように作り、冷まして生地で包みます。
ブリオッシュ型に入れてトッピングを塗ります。
このトッピングは、米粉や薄力粉、バター、塩、砂糖、イースト、水、カレー粉
などなどを混ぜて作ります。焼くとカリカリに割れる魔法のトッピング☆

もちろん焼きたてのアツアツをいただきました♪
揚げるカレーパンよりカロリーを抑えられます。

あとは『ロールパン』の復習と『大島しぐれ』を作りました。




明日は友達のチビちゃんのバースデー。
キャラケーキ用のスポンジを焼きました。

リクエストのアンパンマンもやっと描き終わりました！
今は冷蔵庫でアンパンマンがスタンバイ中です。

明日は素敵な誕生日になりますように

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夏休みも終わり、2学期が始まりました！

朝からユウはソワソワ。2学期が始まるのが嬉しいのももちろんだけど、
始業式での　「2学期頑張りたい事」　の発表があるから。

朝は少し不安そうな笑顔での　「いってきます」　だったけど、
「ただいま」　は元気いっぱいの笑顔でした♪発表も上手く行ったみたいです。

今日は私のクラスでも新しいスタートです。初級クラスがスタートしました。
という事は、もちろん　「手ごね」　です！！

真夏じゃなくってよかった。みんな頑張ってこねてくれたので、出来上がった
生地はグルテンが綺麗につながってました。

これからまた美味しいパンやお菓子を作って行きましょう☆

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今日は講師研究科のクラス。

『あん・カレードーナツ』　と　『フェット・ゲペック』を作りました。

　　　　　
　　　　　　　　　　　　＊　カレーパン　＊


　　　　　　　　　　　＊　フェット・ゲペック　＊

フェット・ゲペックはスライスしてサラダをはさんだものや、つぶあんと生クリームを
混ぜたものをはさみます。画像はないですが、真ん中にくぼみをつけて揚げて、
そのくぼみに仕上げとしてカスタードクリームを絞ってフルーツを乗せたりもします。


明日、講師試験が大阪であります。
今回はお仕事をされている方たちばっかりなので、焼く時間もなかなかとれない中、
みなさん頑張って練習してくれました。緊張すると思いますが、普段どおりすれば
大丈夫です！！さらに上を目指して頑張りましょう☆

　　　　　

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